Рецепты: Пирог с зеленью и яйцом

Рецепты: Пирог с зеленью и яйцом

Добро пожаловать на наш сайт пирогов в Харькове! Мы всегда готовы порадовать Вас новыми рецептами вкуснейших пирогов! Сейчас речь пойдет о замечательном пироге с начинкой из тушеного лука и нежных отваренных яиц. Заметим, что тесто в пироге очень простое, но не теряет своих вкусовых качеств, а зеленый лук можно заменить любой другой свежей зеленью.
 



 

Тесто:

Мука -400 гр.

Сметана -200 гр.

Масло  100 гр.

Соль - 1⁄2 ч. л.

Разрыхлитель - 1⁄2 ч. л.

 

Начинка:

Пучок зеленого лука (150 г)

Масло - 100 гр.

Яйца - 5 шт.

соль

перец

1 желток для смазывания

Сливочное масло перемешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, большую часть муки, тщательно вымешиваем ложкой. Далее обваляйте тесто в муке и после того как оно готово, поставьте его на пол часа в холодильник. Отварите и мелко нарежьте яйца,  мелко нарежьте зеленый лук . Выложите на сковороду пятьдесят грамм сливочного масла и растопите, после чего выложите зеленый лук, перемешайте и готовьте на небольшом огне от семи до десяти минут.

После приготовления добавьте нарезанные яйца, посолите и поперчите. Снимите пробу – начинка должна быть чуть соленее, чем была.

Тесто поделите пополам  - одну половину теста раскатайте в круг, диаметром около двадцати пяти сантиметров, что бы он получился примерно сантиметровой толщины.  Положите тесто на противень, обернутый пекарской бумагой . Сверху выложите начинку, отступив от края пару сантиметров, разровняйте и разложите сверху пятьдесят грамм масла, порезанного тонкими пластинками. Вторую часть теста раскатайте на один-два сантиметра больше диаметром, чем первую часть и положите сверху на начинку. Слепите края теста, завернув его вверх, сделайте несколько проколов вилкой на поверхности. Смажьте поверхность пирога желтком, перемешанным с чайной ложкой воды. Поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекайте от тридцати до сорока минут. Пирог получается приятного золотистого цвета.

Одна из отличительных черт этого пирога – он не потеряет своего особенного вкуса и в теплом и в холодном виде. Надеемся на то, что рецепт пирога от нашего сайта пирогов не только придется Вам по вкусу, но и займет почетное место на Вашем праздничном или повседневном столе!
Если вам не хватает времени на приготовление, и есть большое желание попробовать удивительно вкусный пирог, приготовленный по старым традициям, предлагаем Вам посетить нашу страницу “меню” и заказать пирогов  в Харькове по своему вкусу. Приятного Аппетита!

Заказ в Харькове
по телефонам
 (097)426-18-80 
 (099)763-79-88
Заказать обратный звонок
 
Мы в соцсетях: 
Scroll to Top