Рубрика Пироговые истории - Лунный пирог

Рубрика Пироговые истории - Лунный пирог

Лунный пирог является традиционным блюдом, которое готовят в честь Фестиваля Середины Осени (Mid-Autumn Festival). Есть пирог до наступления полнолуния нельзя.

Люди рассматривали этот вид пищи как одно из жертвенных предложений Луне в древние времена. Сегодня, это стало обязательной пищей, которая призвана также помочь человеку в полной мере оценить красоту яркой луны. 

Лунные пироги могут иметь различные ароматы, которые изменяются в зависимости от области Китая, но общими наполнителями являются орехи, сахар, сезам, ветчина и яичный желток. На поверхности пирога выдавливают различные художественные символы, изображающие историю Чан Эр и ее полет на Луну.

Поскольку лунный пирог имеет круглую форму, он символизирует воссоединение семьи, таким образом, легко понять, как поедание лунных пирогов под круглой луной может вдохновить без вести пропавших дальних родственников искать встречи со своими родными.

Сегодня принято дарить лунные пироги родственникам и друзьям, чтобы продемонстрировать, что они желают им длинную и счастливую жизнь. 

Один из китайских ресторанов изготовил гигантский лунный пирог диаметром 220 сантиметров и весом в несколько сот килограмм. Чудо кулинарии было создано в городе Хайкоу, столице южной провинции Хайнань. 

Размеры обычного “лунного пирога” составляют 10 см в диаметре и 4-5 см в толщину. Но у гиганта из Хайнаня диаметр больше двух метров (220 см), а толщина – 40 см. На изготовление этого монстра ушло 344 кг лотосового теста, 34 кг яичных желтков, 34 кг арахисового масла и 100 кг муки. 

Сам фестиваль Середины Осени начинается где-то в середине сентября. Это один из двух самых важных праздников в китайском календаре, который празднуют вот уже 3000 лет. По значению с ним может сравниться только китайский Новый Год.

Что же, к большому празднику – большой пирог!
Заказ в Харькове
по телефонам
 (097)426-18-80 
 (099)763-79-88
Заказать обратный звонок
 
Мы в соцсетях: 
Scroll to Top